„Zdrowe Łakocie” czyli nadchodzi słodki ratunek Joli Kleser

grafika Łakocie

Słodycze są nieodłącznym elementem naszej rodzicielskiej codzienności. Batonik na szkolną wycieczkę, słodkie naleśniki na ulubiony dziecięcy obiad, czekolada na otarcie łez czy poprawę humoru, torcik na urodziny. Nasze dzieci nie wyobrażają sobie bez nich dnia, a my – dorośli – rozkładamy ręce i marzymy o idealnym świecie, w którym podajemy im na deser koktajl z jarmużu.  […]

Czytaj więcej

Pracownia SMAKU poleca #5 – Nadeszła obiadowa rewolucja. Nareszcie.

DOMINIKA DO PUDEŁKA

W połowie dnia zaczyna burczeć Ci w brzuchu, więc wyciągasz nudną kanapkę. Lunch jesz przy biurku, nie odrywając wzroku od monitora. Do wieczora jedziesz na jogurcie i jabłku, a wieczorem padasz z głodu i braku energii. Czy to też Twoja codzienna historia? Jeśli tak, właśnie nadchodzi dla Ciebie wybawienie. Niby wszyscy to wiemy: podstawą dobrego […]

Czytaj więcej

Pracownia SMAKU poleca #4 – Bliskowschodnia trylogia

YOTAM

Czy można jeszcze napisać coś oryginalnego o tak modnej od kilku lat kuchni Bliskiego Wschodu? Do czego użyć tej cudnej, acz enigmatycznej wody różanej? I kto tak właściwie wymyślił hummus? Jeśli Wasze odpowiedzi to „nie” i „nie wiem” to znak, że ewidentnie coś tu przegapiliście…   W czasach, gdy każdy ambitny i szanujący się (nie […]

Czytaj więcej

PRACOWNIA SMAKU POLECA #3 – ZIMOWY PAMIĘTNIK

nigel christmas chronicles

W kalendarzu listopad, za oknem ciemność, na termometrze ledwo kilka stopni. Myślisz, że do marca nic dobrego Cię już nie spotka i pozostaje się tylko zahibernować i przeczekać do wiosny. Aż tu nagle w Twe zziębnięte ręce wpada książka. Kojąca, chwaląca drobne zimowe przyjemności, przytulna jak ulubiony koc i rozgrzewająca jak korzenne wino. Nie do […]

Czytaj więcej

Pracownia SMAKU poleca #1 – o co ten cały ferment?

grafika kiszonki blog

     Jeszcze kilka lat temu kiszenie trąciło myszką, kojarzyło się z zapyziałą beczką u babci na wsi i kapustą na Święta. Dzisiaj, kiedy nawet bycie tzw. słoikiem stało się modne, kiszenie wróciło do nas z wielkim hukiem. W czym więc doszukiwać się tego fermentowanego renesansu? W rosnącej świadomości na temat zdrowych produktów? Poszukiwaniu tego, co […]

Czytaj więcej

Szampański DZIEŃ KOBIET!

thumb_IMG_9073_1024

8 marca – większości pań kojarzący się z czerwonymi goździkami… Czas odczarować to święto i spędzić DZIEŃ KOBIET w doborowym żeńskim towarzystwie. Taki dzień zdarza się tylko raz w roku, zatem drogie panie – zafundujcie sobie prawdziwie kobiecy wieczór pełen relaksu, kulinarną ucztę dla zmysłów i iście szampańską zabawę… Zapraszamy na wyjątkowe świętowanie tylko dla […]

Czytaj więcej

ZmysLOVE warsztaty walentynkowe

DSC_0204

Mimo iż dzień zakochanych już za nami, my ciągle pozostajemy w romantycznej atmosferze. Wszystko to za sprawą Agnieszki Jasińskiej i jej warsztatów ZmysLOVE Walentynki, podczas których goszczące u nas pary przygotowały dla siebie zmysłowe, kolacyjne menu na ten jedyny w roku wieczór. Na przystawkę Agnieszka zaproponowała uchodzące za wspaniały afrodyzjak ostrygi – tym razem w […]

Czytaj więcej

Nasza Pierwsza Rocznica!

rocznica

Dzisiejszy dzień to dla nas moment bardzo wyjątkowy, dlatego chcielibyśmy z dumą się wszystkim pochwalić: świętowaliśmy dziś pierwszą rocznicę! Tak, to już rok! Rok smaków, spotkań, odkryć, nowych znajomości, ale też rok ciężkiej pracy i  niepewności. Przede wszystkim dla pomysłodawczyni tego wspaniałego miejsca, właścicielki Pracowni SMAKU – Jolanty Kleser. Od początku towarzyszyło jej wiele niepewności […]

Czytaj więcej

Rocznicowy dzień otwarty!

6

Pierwsza rocznica Pracowni SMAKU – już 29 stycznia! Choć trudno w to uwierzyć – w najbliższą niedzielę mija już rok funkcjonowania tego wyjątkowego miejsca na kulinarnej mapie Katowic, jakim jest Pracownia SMAKU Jolanty Kleser! Jeden rok, mnóstwo urodzin, rodzinnych uroczystości, firmowych meetingów, spotkań świątecznych i przede wszystkim warsztatów – kulinarnych i nie tylko… Nieprzebrane ilości […]

Czytaj więcej