Ładowanie Warsztaty

« Wszystkie warszataty

jarzynova wielkanoc (24 of 36)

Warsztaty z Dominiką Wójciak – JARZYNOVA AZJA NA JESIEŃ

16 listopada 10:00 - 14:00

230zł

Serdecznie zapraszamy na Azjatyckie wasztaty z Jarzynovą! 

Jesienią warzywne dania potrzebują więcej przypraw i umami dlatego tym razem będziemy gotować w azjatyckim stylu. Zrobimy japońskie placki z kapusty, które każdy dostosuje do swoich potrzeb i smaku. Przygotujemy wegański majonez na bazie dashi, czyli wywaru z wodorostów oraz pikantną posypkę z nori do kanapek, placków i ryżu. Przygotujemy wietnamską zupę pho na aromatycznym bulionie warzywnym ze smażonym selerem i boczniakami a z warzyw z bulionu upieczemy pasztet. Bakłażany będziemy zapiekać w słodko-słonej glazurze z miso, a na deser zjemy limonkową panna cottę z ananasem

MENU:

  • Okonomiyaki czyli Japońskie placki z kapusty z dymką, pikantnym majonezem i japońską przyprawą furikake 
  • Aromatyczna wegańska zupa Pho ze smażonym selerem i boczniakami 
  • Nasu dengaku czyli bakłażan duszony w słodkim sosie miso z sałatką z wodorostów i marchwi 
  • Wegańska Panna Cotta z limonką i karmelizowanym ananasem

O prowadzącej:

Dominika Wójciak - autorka książek Warzywo, Sezonowe warzywo, Ziarno oraz Prosto, pysznie, do pudełka. Felietonistka miesięcznika KUCHNIA. Gotująca podróżniczka o niezaspokojonym apetycie. Uwielbia karmić ludzi, w kuchni odpoczywa. Jej talent dostrzegli jurorzy programu MasterChef oraz kucharz i restaurator Gordon Ramsey.

"Dominika Wójciak po mistrzowsku komponuje niebanalne, lekkie i wyłącznie roślinne posiłki na wynos. Dzięki jej wskazówkom nauczycie się, jak tworzyć własne lunchowe wariacje. Wszyscy w pracy będą wam zaglądać do pudełka!"
Monika Jankowska- Kapica, KUCHNIA

"Dominika Wójciak uczy nas strategii.Planowanie jadłospisu, taktyka zakupów, zapasy kiszonek, sztuczki, by wygrać z nagłym przypływem głodu. Z takim generałem mamy szansę zwyciężyć długą i żmudną bitwę o zdrowe jedzenie na co dzień".
Monika Brzywczy, USTA

Details

Date:
16 listopada
Time:
10:00 - 14:00
Cost:
230zł
Warsztaty Category:

Miejsce

Pracownia Smaku

Organizator

Pracownia Smaku

Zapisz się

Warsztaty z Dominiką Wójciak - JARZYNOVA AZJA NA JESIEŃBrak wolnych miejsc!Cena: 230,00