Ładowanie Warsztaty

« Wszystkie warszataty

tel aviv

Warsztaty z Malką Kafką – Ulice Tel-Avivu, czyli najlepszy izraelski street food

16 marca 11:00 - 14:00

290zł

Zapraszamy na warsztat prezentujący multikulturowy Tel Awiw – miasto, które nie zasypia, Nowy Jork BliskiegoWschodu, najbardziej rozwibrowane i liberalne miasto tej części świata.

Na ulicach Tel-Avivu

Dania z najlepszych lokalnych knajpek, targów i z zaprzyjaźnionych domów w Tel Awiwie przedstawi Wam Malka Kafka, założycielka sieci restauracji roślinnych Tel Aviv Urban Food i autorka książki „God Food” (wyd. Znak).
Malka żyje na dwa domy – tenwarszawski i ten telawiwski. Szykujcie się zatem na smaki z pierwszych ust!

 

MENU:

    • We’re hummusexual – czyli idealny hummus; babcia wam takiego nie zrobi!
    • Falafel to nowy schabowy.
    • Harira – zupa, która rozgrzeje nawet Królową Śniegu.
    • A dodatkowo, bo bez tego telawiwski streetfood nie istnieje:
      -sos tahini
      -ostry sos harrisa
      -amba – słodko-kwaśny sos z mango
      -zaatar – mieszanka przypraw z prażonym sezamem
    • Sahlab – waniliowo-różany pudding z pistacjami, który ugasi pożar po harrisie
    • Cafe im hel – kawa z Jafy, bynajmniej nie z Helu, gotowana z kardamonem (hebr. hel)
    • Kieliszeczek araku i izraelskie wino

O prowadzącej:

Malka Kafka - restauratorka i promotorka dobrego życia.
Fascynuje ją społeczny kontekst jedzenia – wspólne gotowanie, spożywanie posiłków przy jednym stole, dzielenie się jedzeniem. Zwraca dużą uwagę na aspekt odpowiedzialności za świat – co zjadam, skąd pochodzą produkty, jak produkować jedzenie zgodnie z zasadami zrównoważonej gospodarki.
Prowadzi sieć restauracji Tel Aviv Urban Food.
Była gospodynią programu kulinarnego „Koszer Macher” w Kuchnia+.
W 2018 nakładem wydawnictwa Znak ukazała się jej nowa książka „GOD FOOD – Boska Kuchnia”. Wielokrotnie zapraszana jako ekspertka kulinarna do programów TV. Prowadzi pokazy kulinarne na wielu festiwalach również zagranicznych oraz warsztaty kulinarne.
Podczas pracy w organizacji z sektora NGO stworzyła i zorganizowała ogólnopolską kampanię promocyjną na rzecz równości. Kampania dotycząca podwójnego pochodzenia etnicznego – „Jestem Żydem – Jestem Polakiem” była prowadzona przy współpracy z Ministerstwem Pracy i Polityki Społecznej została nagrodzona wyróżnieniem podczas konferencji z okazji Europejskiego Roku Równych Szans dla Wszystkich (2007).

Details

Date:
16 marca
Time:
11:00 - 14:00
Cost:
290zł
Warsztaty Category:

Miejsce

Pracownia Smaku

Organizator

Pracownia Smaku

Zapisz się

Izraelski Street Food z Malką Kafką Wolnych miejsc:1
Cena: 290,00