Polityka prywatności

Aby korzystać z naszej strony musisz zakceptować politykę prywatności oraz RODO.
czytaj więcej
Akceptuj Rezygnuj
Kuchnia polska

Modern Kitchen

Czas trwania: 4 godziny 17 kwiecień 2021, 10:00
225 zł / os
brak miejsc Warsztat już się odbył

Na nowo odkrywamy bogactwo kuchni Polskiej!

Kształtowała się przez wieki pod wpływem zarówno przemian historycznych jak i zmian regionalnych by dziś na nowo zachwycać Polaków. Urzeka zarówno tych, którzy cenią jej wpływy wschodnie (tatarsko-tureckie) jak i tych, którzy kochają jej modernistyczny styl ukształtowany wpływami kuchni francuskiej, włoskiej oraz żydowskiej.

Najpopularniejsze polskie dania to pierogi, różnej maści kluchy i pampuchy, dania oparte na ziemniakach oraz kaszach. Ale polska kuchnia to również bogactwo mąki a co za tym idzie różnego rodzaju chleby, bułki, chałki oraz inne słodkie wypieki. Na warsztatach poznamy nie tylko różne sposoby przygotowywania pieczywa ale również podstawy stworzenia własnego zakwasu. A skoro fermentacja to i staropolskie kiszonki. Czy wiecie, że najstarszym smakiem odkrytym na ziemiach polskich jest smak kwaśny? To jasne, w końcu Polska kiszonym ogórkiem stoi !!

A to dopiero kropla w morzu ponieważ kuchnia staropolska to różnej maści mięsiwa, pieczenie, dziczyzna oraz ptactwo. Nie bez znaczenia są również zupy, których w naszej kuchni jest mnóstwo.

Podczas warsztatów poznamy również różne techniki przygotowywania potraw jak sposoby łączenia smaków i tekstur. A co za tym idzie sztukę układania potraw na talerzu i prezentacji dań jaką jest plating.

 

MENU:

PRZYSTAWKA

Tatar wołowy siekany / pikle / domowy majonez / oliwa smakowa

DANIE GŁÓWNE

Sandacz / zakwas żytni / krokiet z ziemniaka / grzyby

DESER

Jabłko / mleko / kardamon

Wytyczne dotyczące uczestnictwa w warsztatach kulinarnych:

  1. Zalecenie noszenia maseczek ochronnych podczas warsztatów;
  2. Obowiązkowa dezynfekcja rąk;
  3. Możliwość zapakowania jedzenia na wynos;
  4. Utrzymywanie odstępu między uczestnikami;
  5. Ograniczona liczba miejsc oraz praca w zespołach 5 osobowych;

Prowadzący

Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!

Warto wiedzieć

Co warto zabrać

Co zabrać na warsztaty?

Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

Jak się ubrać

Jak się ubrać?

Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

Po warsztatach

Po warsztatach

Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Najbliższe warsztaty

19 kwiecień, 17:00
21 kwiecień, 18:00
22 kwiecień, 18:00
Jolanta Kleser

Festiwal Krewetek

brak wolnych miejsc
Do góry