Polityka prywatności

Aby korzystać z naszej strony musisz zakceptować politykę prywatności oraz RODO.
czytaj więcej
Akceptuj Rezygnuj
Master Class

Master Class – 2 Dniowe Profesjonalne Szkolenie Kulinarne z Kurtem Schellerem

Czas trwania: 6 godzin 28 październik 2023, 9:00
1700 zł / os
brak miejsc Warsztat już się odbył

Master Class – 2 Dniowe Profesjonalne Szkolenie Kulinarne z Kurtem Schellerem

Mistrz i legenda! Szef Kuchni Kurt Scheller razem z Pracownią SMAKU zaprasza na profesjonalne szkolenie kulinarne.

Dwudniowy kurs profesjonalny to dobry początek do nauki podstaw w kuchni. W programie to co najważniejsze: techniki obróbki szerokiej gamy produktów, praktyczna nauka m. in. rozbioru drobiu, filetowania ryb. Zajęcia prowadzone w formule warsztatowej. Praktyczna nauka poprzedzona instruktażem Szefa Kurta Schellera z bieżącą oceną i korektą pracy Uczestników szkolenia.

Szkolenie odbywa się w dniach 28 i 29 października (sobota i niedziela) godzinach 9.00 – 14.30. Wszystkie przygotowane przez uczestników potrawy są spożywane na miejscu.

Cena szkolenia to 1700,00 brutto. Wystawiamy Fakturę VAT 23% Szkolenie Kulinarne.

Program:

Knife skills:
techniki krojenia warzyw
techniki krojenia ziemniaków
Rozbiór drobiu – kurczak
Filetowanie pstrąga
Sos mięsny
Wywar z ryb na sos
Wywar z ryb na zupę
Omlet francuski z ziołami
Tost Monte Christo
Gratynowana zupa cebulowa
Kurczak w curry po tajsku z ryżem pilaf
Kurza pierś z masłem Cafe de Paris
Pstrąg, pęczak z warzywami, sos rybny beurre blanc
Medalion z łososia z sosem hollandaise
Risotto z szafranem z Małżą Św. Jakuba i krewetką
Stek z sosem pieprzowym, ziemniaki pont neuve
Medalion z polędwiczki wieprzowej z sosem grzybowym i makaronem
Suflet z orzechami
creme brulee

Prowadzący

Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!

Warto wiedzieć

Co warto zabrać

Co zabrać na warsztaty?

Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

Jak się ubrać

Jak się ubrać?

Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

Po warsztatach

Po warsztatach

Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Najbliższe warsztaty

22 kwiecień, 14:00
23 kwiecień, 18:00
Marlena Starzec

Kolory Maroka 2

wolne miejsca
24 kwiecień, 18:00
Marcin Morek

Azja – Azjatycki Wok

brak miejsc
Do góry