Morskie ABC – Mule

Morskie ABC

Gdy wyjeżdżamy na wakacje, zajadamy się owocami morza. Krewetki, kalmary, przegrzebki i ośmiornica są przygotowywane na całym świecie. A czy wiedzieliście, że prawdziwego eksperta w tej dziedzinie kuchni macie pod samym nosem?

Jola Kleser, bo to właśnie o niej mowa, jest numerem 1 na Śląsku jeśli chodzi o morskie przysmaki.
Jeśli chcecie dowiedzieć się jak rozpoznać świeże owoce morza, gdzie najlepiej je kupić, jak je oczyścić i gdzie przechowywać, to odwiedźcie nasze studio. Na tych warsztatach weźmiemy pod nóż mule i małże w każdej postaci. Poznamy potrawy wywodzące się z dalekiej Ameryki,  Hiszpanii oraz Włoch. Jedno jest pewne. Po tych warsztatach będziecie wiedzieć wszystko o mulach!

Menu:

mussels rockefeller – zapiekane małże z dodatkami;
linguine con vongole – spaghetti z vongolami;
butter garlic steamed clams – mule gotowane na parze;
thai clams in coconut – sercówki w stylu tajskim;

Następne tematy:

28.10 – ABC małże/mule;
12.11 – ABC kalmary;
07.01 – ABC ośmiornica;
24.02 – ABC przegrzebki;
25.03 – ABC langustynki;

O prowadzącej:

Jolanta Naklicka-Kleser – trenerka kulinarna i pasjonatka dobrego jedzenia. Miłośniczka sezonowej i lokalnej kuchni. Gotując, poszukuje kompromisu pomiędzy smakiem, zdrowiem i prostotą. Z każdej podróży przywozi nowe przepisy, którymi inspiruje uczestników swoich warsztatów.

Regularnie gotuje w porannym programie „Pytanie na śniadane ” TVP2, prowadzi warsztaty i pokazy kulinarne w całej Polsce. Jest autorką czterech książek: „Lodovo” (2017)  „Zdrowe przetwory” (2018). „Zdrowe łakocie” (2019) oraz „Zupa dobra na wszystko” (2020)

Prywatnie szczęśliwa żona i matka trójki dzieci.