Słoneczna Hiszpania Część 2

Zapraszamy na klimatyczny warsztat z Jolantą Kleser i jej ukochaną Hiszpanią.

Południowa uczta.

Warsztaty z Jolą Kleser to idealna szansa, aby poznać Hiszpanie od kuchni.  Na początku przeniesiemy się do słonecznej Andaluzji, skąd wywodzą się nasze przepisy. Huevos a la flamenca to zapiekane jajka z chorizo i ziemniakami.

Następne danie to tradycyjny hiszpański chłodnik podawany z wędliną Serrano i gotowanym jajkiem.

Jako danie główne w menu pojawi się słynna paella, która zachwyciła Magdę Gessler, Annę Starmach i Michela Moran, tym razem w nowym, ciemniejszym wydaniu z owocami morza.

Na deser upieczemy tarta de Santiego, bardzo słodkie, energetyczne, wilgotne w środku ciasto, nazywane inaczej ciastem pielgrzyma. Idealne do porannej kawy albo popołudniowego kieliszka słodkiego wina.

MENU:

• huevos a la flamenca – danie na bazie jajek popularne w Andaluzji;
• ajo blanco – chłodnik hiszpański z migdałów, pieczywa i czosnku;
• black paella seafood – popularna hiszpańska potrawa na bazie ryżu z owocami morza;
• tarta de Santiego – ciasto migdałowe;

O prowadzącej:

Jolanta Naklicka-Kleser – trenerka kulinarna i pasjonatka dobrego jedzenia. Miłośniczka sezonowej i lokalnej kuchni. Gotując, poszukuje kompromisu pomiędzy smakiem, zdrowiem i prostotą. Z każdej podróży przywozi nowe przepisy, którymi inspiruje uczestników swoich warsztatów.
Regularnie gotuje w porannym programie „Pytanie na śniadane ” TVP2, prowadzi warsztaty i pokazy kulinarne w całej Polsce. Jest autorką czterech książek: „Lodovo” (2017)  „Zdrowe przetwory” (2018). „Zdrowe łakocie” (2019) oraz „Zupa dobra na wszystko” (2020)
Prywatnie szczęśliwa żona i matka trójki dzieci.