[20/21] Przyjęcie idealne z Jolantą Kleser – Morska przygoda

Jolantą Kleser zaprasza wszystkich na kolejne, marcowe spotkanie z cyklu akademii „Przyjęcie idealne”. 
Tym razem zasiądziemy przy stole pełnym bliskowschodnich przysmaków i uroczych mezze.

Zapraszamy do stołu.

Jedną z największych przyjemności Jolanty Kleser jest karmienie przyjaciół i rodziny. 
Spotkania w jej domu to uczta pobudzająca wszystkie zmysły – przede wszystkim smaku, ale także wzroku, zapachu. 
Na przyjęciu Joli każdy gość już od samego progu czuje się ważny i dopieszczony.
Tutaj równie ważne jak menu są również  zastawa, szkło, piękny stół, atmosfera.

Podczas każdego spotkania z nową akademią Jola Kleser nauczy Was przygotować inne, idealnie skomponowane menu, którym oczarujecie swoich gości.

Poznacie klasyki, które od lat królują na jej imprezach oraz nowości i inspiracje przywiezione z podróży i skomponowane tak, by stać się bohaterami wspaniałego przyjęcia – od niezobowiązujących letnich kolacji w ogrodzie, przez smakowite przyjęcia świąteczne, aż po bogate menu na najbardziej wyjątkowe okazje. 

Dowiecie się też, jak planować pracę w kuchni, gotowanie czy zakupy, by samo przygotowywanie przyjęcia samo w sobie było już przyjemnością i budowało atmosferę.

Nie zabraknie również porad nt. tego, jak poprawnie nakryć do stołu, jak ważna w każdym przyjęciu jest zastawa, sztućce, szkło czy kwiaty i delikatne dekoracje. 
Dzięki wszystkim tym elementom absolutnie każdy z Was może zostać prawdziwą królową (lub królem) przyjęcia.

Spotkanie #8 – Morska przygoda

Ahoj przygodo!
Podczas najbliższej Akademii „Przyjęcie idealne” rozwijamy żagle i obieramy kurs na najsmaczniejsze imprezowe dania z ryb i owoców morza.
Będziemy rozkoszować się mulami podanymi na kilka różnych sposobów, morskie ryby zapakujemy wraz ze świeżutkimi kalmarami i krewetkami w urocze, aromatyczne sakiewki idealne na niezobowiązujące przyjęcie, a po orzeźwiające ceviche udamy się w rejs aż do Ameryki Południowej.
Jak na prawdziwych piratów przystało, dojrzałe i soczyste ananasy przed ugrillowaniem zamarynujemy w białym rumie.
A pomiędzy jedną i drugą przygodą będziemy nieśpiesznie popijać musujące, cytrusowo-ziołowe posecco.
Kto wyrusza z nami w tę morską podróż?

MENU:

aperitif: 
przed wejściem na pokład: musująca hiszpańska cava z mrożonymi cytrusami i ziołowym lodem

I przygoda:
orzeźwiające ceviche z tuńczyka, które zabierze nas w podróż po morzach Ameryki Południowej

II przygoda:
świeże mule na 3 sposoby, czyli rejs po Morzu Śródziemnym

III przygoda:
aromatyczne sakiewki z białej ryby z kalmarami i krewetkami, czyli wypływamy na szerokie wody oceanów

deser:
piracki grillowany ananas w marynacie z białego rumu

pomocnicy na pokładzie:
świeże zioła, chrupiące bagietki, pyszne sosy

Harmonogram akademii:

#1 24.09 – Wspomnienie Wakacji
#2 10.10 – Francja Elegancja
#3 05.11 – Przy Bułgarskim stole
#4 03.12 – Świąteczna Kolacja
#5 14.01 – Hiszpański Karnawał
#6 18.02 – Azjatyckie Szaleństwo
#7 11.03 – Bliskowschodnia Uczta
#8 14.04 – Morska Przygoda
#9 13.05 – Wielkie Greckie Wakacje
#10 10.06 – Celebrujemy lato!

Wytyczne dotyczące uczestnictwa w warsztatach kulinarnych:

1. Zalecenie noszenia maseczek ochronnych podczas warsztatów;
2. Obowiązkowa dezynfekcja rąk;
3. Możliwość zapakowania jedzenia na wynos;
4. Utrzymywanie odstępu między uczestnikami;
5. Ograniczona liczba miejsc oraz praca w zespołach 5 osobowych;