[22/23] Przyjęcie idealne z Jolantą Kleser – Świąteczna Kolacja

Zapraszamy do stołu.

Jedną z największych przyjemności Jolanty Kleser jest karmienie przyjaciół i rodziny. 
Spotkania w jej domu to uczta pobudzająca wszystkie zmysły – przede wszystkim smaku, ale także wzroku, zapachu. 
Na przyjęciu Joli każdy gość już od samego progu czuje się ważny i dopieszczony.
Tutaj równie ważne jak menu są również  zastawa, szkło, piękny stół, atmosfera.

Podczas każdego spotkania z nową akademią Jola Kleser nauczy Was przygotować inne, idealnie skomponowane 4-daniowe menu, którym oczarujecie swoich gości. 
Od wprowadzającego w wyjątkową atmosferę aperitifu, poprzez zaskakującą przystawkę, królewskie danie główne, na powalającym deserze kończąc. 

Poznacie klasyki, które od lat królują na jej imprezach oraz nowości i inspiracje przywiezione z podróży i skomponowane tak, by stać się bohaterami wspaniałego przyjęcia – od niezobowiązujących letnich kolacji w ogrodzie, przez smakowite przyjęcia świąteczne, aż po bogate menu na najbardziej wyjątkowe okazje. 

Dowiecie się też, jak planować pracę w kuchni, gotowanie czy zakupy, by samo przygotowywanie przyjęcia samo w sobie było już przyjemnością i budowało atmosferę.

Nie zabraknie również porad nt. tego, jak poprawnie nakryć do stołu, jak ważna w każdym przyjęciu jest zastawa, sztućce, szkło czy kwiaty i delikatne dekoracje. 
Dzięki wszystkim tym elementom absolutnie każdy z Was może zostać prawdziwą królową (lub królem) przyjęcia.

Świąteczna Kolacja

O ile Wigilia jest hołdem dla rodzinnych tradycji i rzadko odważamy się zmienić coś w jej menu, o tyle świąteczna kolacja może już być wspaniałym polem do kulinarnych popisów.
Długo wyczekiwani przyjaciele i krewni,  tłumnie zjeżdżający tego dnia do naszego domu, to wspaniała okazja, by przygotować wyjątkowe menu i zaskoczyć wszystkich nowymi smakami.

Propozycja Jolanty Kleser została przygotowana tak, by osiągnąć maksimum świątecznego smaku,  nie spędzając jednocześnie całego dnia w kuchni – część menu możecie bowiem przygotować wcześniej, a większość roboty zrobi za Was czas i piekarnik.
Sekretem tego menu będą odpowiednio dobrane przyprawy i dodatki, które wyniosą kolację na absolutnie inny poziom.
A Wy będziecie mogli oddać się świętowaniu, dopieszczaniu szczegółów i wyczekiwaniu gości z kubkiem korzennego wina w ręku.

MENU:

aperitif: szwedzki Glögg
czerwone grzane wino /  sok z pomarańczy / przyprawy korzenne;
przystawka: gravlax ze świąteczną nutą
marynowany łosoś / pomarańcza / fenkuł;
danie główne: kaczka konfit z dodatkami
kacze udko / sos żurawinowy / mus z pietruszki / karmelizowane buraki;
deser: świąteczny trifle z cynamonowym kremem;

Harmonogram akademii:

1) 14.09 – Wspomnienie Wakacji
2) 12.10 – Francja Elegancja
3) 09.11 – Przy Bułgarskim stole
4) 07.12 – Świąteczna Kolacja
5) 18.01 – Hiszpański Karnawał
6) 22.02 – Azjatyckie Szaleństwo
7) 08.03 – Bliskowschodnia Uczta
8) 12.04 – Morska Przygoda
9) 10.05 – Wielkie Greckie Wakacje
10) 14.06 – Celebrujemy lato!