Ale Meksyk! – Tacos
ALE MEKSYK!
Odkryjcie jedną z najstarszych kuchni świata – wykopaliska w jaskiniach w południowym Meksyku, pozwalają sądzić, że już 1500 lat temu mieszkańcy tego regionu zajadali się pikantnymi daniami podobnymi do współczesnych. A pikanterii nam nie zabraknie tego dnia!
Kulinarny obieżyświat – Marcin tym razem skupia się na kultowych przekąskach „na raz” czyli tacos. Małe kukurydziane tortille z nadzieniami królują na ulicach i na meksykańskich salonach. Co więcej, taco – jest centralnym punktem nie tylko kuchni, ale całej meksykańskiej kultury. Wiecie, że słowo taco jest też tak uniwersalne, że trafia do wielu haseł – np. mówiąc, że „dodajesz dużo śmietany do swoich tacos” – to nic innego, jak sugestia, że zadzierasz nosa.
W jeden wieczór nauczysz się robić tacos od podstaw, zaszalejesz z paprykami, dowiesz się jak podkręcić całość sosami, które robią dużo dobrej roboty! Trio awokado + fasola + kukurydza trafi na stół – reszta w waszych rękach.
MENU:
- huevos rancheros (jajka farmerskie)
- sos rancheros
- tacos z długo gotowaną wieprzowiną w meksykańskich przyprawach, soku z pomarańczy z dodatkiem warzywnych pikli i sosów na bazie mango i habanero
- tacos z krewetkami smażonymi z czosnkiem, jalapeño i kolendrą z dodatkiem warzywnych pikli oraz sosów na bazie mango i habanero
- tacos z długo gotowanym mięsem z ozora wołowego z dodatkiem pikli warzywnych i sosów na bazie mango i habanero
- pasta z czarnej fasoli
- guacamole
- salsa pico del gallo
Prowadzący
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
