Polityka prywatności

Aby korzystać z naszej strony musisz zakceptować politykę prywatności oraz RODO.
czytaj więcej
Akceptuj Rezygnuj
Kuchnia świata

Bartek Kieżun – Turecka Uczta 2

Czas trwania: 4 godziny 23 luty 2024, 18:00
350 zł / os
brak miejsc Warsztat już się odbył

TURECKA UCZTA 2 – BARTEK KIEŻUN

Co to będzie za spotkanie! Mamy oczywiście w planach rozwijanie tureckich dywanów, ale najważniejszy będzie on: znany dziennikarz kulinarny i autor wspaniałych książek nagrodzony World Gourmand Cookbook Awards i Nagrodą Magellana. Bartek Kieżun znany także jako „Krakowski makaroniarz” to jedna z ciekawszych osobowości świata gastronomii w Polsce. Wspaniały gawędziarz i jeszcze lepszy mistrz gotowania, z przepisów które muszą się udać! Z wykształcenia antropolog kultury, z zamiłowania kucharz. Publikuje w magazynie „Kukbuk”, „Twoim Stylu” i „Wysokich Obcasach”. Autor serii albumów z przepisami: „Italia do zjedzenia”, „Hiszpania do zjedzenia”, „Portugalia do zjedzenia”, „Ateny do zjedzenia”, „Istambuł do zjedzenia”, „Jerozolima do zjedzenia”.

Po raz kolejny poprowadzi warsztaty w Katowicach i zabierze was do miejsca, które pokochał bezgranicznie – do Turcji. Dokładniej – dzięki temu spotkaniu będziecie włóczyć się po stambulskich bazarach i piekarniach, bowiem Turcja to zatrzęsienie wszelkiego i wspaniałego pieczywa. Pewnie wypijemy hektolitry herbaty nad zagniataniem ciasta na simit, który zdetronizuje wszelkie znane wam bajgle czy precle. Do tego poznacie tajemnice tureckiej zupy z… proszku! Korzystając z mocnego letniego słońca tarhanę (ciasto suszone przez 20 dni) przygotowuje się raz w roku, by potem na jej bazie przygotowywać rozgrzewającą zupę całą zimę. No i będzie czas na jagnięcinę – tak dobrą, że klękajcie sułtani i narody. Bartek tradycyjnie nie wypuścić was także bez deseru i ciasteczek, które jeśli chcecie być wierni tradycji – podwyższają poziom cukru do stanu euforii!

Menu

1. Simit – precle ze Stambułu
2. Tarhana – tradycyjna zupa z suszonego jogurtu
3.Hunkar begendi – duszona jagnięcina na puree bakłażanowym
4. Hurmalı kurabiye – ciasteczka nadziewane daktylami

Prowadzący

Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!

Warto wiedzieć

Co warto zabrać

Co zabrać na warsztaty?

Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

Jak się ubrać

Jak się ubrać?

Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

Po warsztatach

Po warsztatach

Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Najbliższe warsztaty

15 kwiecień, 18:00
16 kwiecień, 18:00
Marcin Podliński

Festiwal Sushi

brak miejsc
17 kwiecień, 18:00
Chef Przemek Błaszczyk

Warsztaty z Przemkiem Błaszczykiem – Steki

brak miejsc
Do góry