Julien Secher – Kuchnia Francuska
brak miejsc Warsztat już się odbył
JULIEN SECHER (MASTERCHEF) – FRANCUSKIE FRYKASY
Kuchnia francuska to klasyka i punkt odniesienia dla osób gotujących na całym świecie. Niedościgniony ideał i inspiracja oraz doskonałość na każdym etapie to kwintesencja cuisine française. I choć brzmi poważnie – Julien Secher, przekona was, że kuchnia francuska jest dla każdego i nie takie straszne te „papiloty” czy owoce morza.
Jedno spotkanie – i wiele tajemnic do odkrycia: po pierwsze mule – genialne, szybkie i wykwintne – Julien pokaże wam wszystkie patenty na te owoce morza i poczujecie smak wakacji z nadmorskiej knajpki w Bretanii. Drugim bohaterem będzie dorsz w papilotach, który na stole wygląda zawsze jak gwiazda, a jego dopełnieniem jest jeden z najsłynniejszych francuskich sosów – beurre blanc – maślany dodatek do ryb i owoców morza pochodzący także z bretońskiej tradycji kulinarnej.
Na finał król deserów – crème brûlée – zapiekany smakołyk, przygotowywany ze śmietanki, żółtek, cukru, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru i w smaku wspaniale waniliowy. Od tych zajęć nie będziecie już nigdy przepłacać za niego w kawiarniach, bo zaczniecie robić tej najpyszniejszy swój w domu. Będzie ogień!
Menu:
- Déclinaisons de moules
- Filet de Cabillaud en papillote, sauce beurre blanc
- Creme brulee
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
