Polityka prywatności

Aby korzystać z naszej strony musisz zakceptować politykę prywatności oraz RODO.
czytaj więcej
Akceptuj Rezygnuj
Kuchnia polska

Kuchnia Polska

Czas trwania: 4 godziny 27 luty 2021, 10:00
225 zł / os
brak miejsc lista rezerwowa

Na nowo odkrywamy bogactwo kuchni Polskiej!

Kształtowała się przez wieki pod wpływem zarówno przemian historycznych jak i zmian regionalnych by dziś na nowo zachwycać Polaków. Urzeka zarówno tych, którzy cenią jej wpływy wschodnie (tatarsko-tureckie) jak i tych, którzy kochają jej modernistyczny styl ukształtowany wpływami kuchni francuskiej, włoskiej oraz żydowskiej.

Najpopularniejsze polskie dania to pierogi, różnej maści kluchy i pampuchy, dania oparte na ziemniakach oraz kaszach. Ale polska kuchnia to również bogactwo mąki a co za tym idzie różnego rodzaju chleby, bułki, chałki oraz inne słodkie wypieki. Na warsztatach poznamy nie tylko różne sposoby przygotowywania pieczywa ale również podstawy stworzenia własnego zakwasu. A skoro fermentacja to i staropolskie kiszonki. Czy wiecie, że najstarszym smakiem odkrytym na ziemiach polskich jest smak kwaśny? To jasne, w końcu Polska kiszonym ogórkiem stoi !! 

A to dopiero kropla w morzu ponieważ kuchnia staropolska to różnej maści mięsiwa, pieczenie, dziczyzna oraz ptactwo. Nie bez znaczenia są również zupy, których w naszej kuchni jest mnóstwo.

Podczas warsztatów poznamy również różne techniki przygotowywania potraw jak sposoby łączenia smaków i tekstur. A co za tym idzie sztukę układania potraw na talerzu i prezentacji dań jaką jest plating.

 

MENU:

PRZYSTAWKA

śledź / kwaśna śmietana / mus z jabłka / ziemniak / cebula/ oliwa szczypiorkowa

DANIE I

zupa krem z kiszonej kapusty / oliwa smakowa / chips boczek / krokiet z żebra / paluch drożdżowy/

DANIE II

pierś z kaczki / karmelizowane korzenie / puree gruszka pietruszka

DESER

pączek / kozi ser / maliny

Wytyczne dotyczące uczestnictwa w warsztatach kulinarnych:

  1. Zalecenie noszenia maseczek ochronnych podczas warsztatów;
  2. Obowiązkowa dezynfekcja rąk;
  3. Możliwość zapakowania jedzenia na wynos;
  4. Utrzymywanie odstępu między uczestnikami;
  5. Ograniczona liczba miejsc oraz praca w zespołach 5 osobowych;

Prowadzący

Brak wolnych miejsc? Dołacz do listy rezerwowych

    Warto wiedzieć

    Co warto zabrać

    Co zabrać na warsztaty?

    Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

    Jak się ubrać

    Jak się ubrać?

    Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

    Po warsztatach

    Po warsztatach

    Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

    Najbliższe warsztaty

    1 marzec, 18:00
    Edoardo Mallozi

    Pizza Italiana

    wolne miejsce
    6 marzec, 10:00
    Dominika Wójciak

    Jarzynowe Śniadanie z Dominiką Wójciak

    brak wolnych miejsc
    6 marzec, 16:00
    Dominika Wójciak

    Jarzynowe Śniadanie z Dominiką Wójciak Grupa 2

    brak wolnych miejsc
    Do góry