Przyjęcie idealne z Jolą Kleser – Sułtańska uczta
brak miejsc Warsztat już się odbył
PRZYJĘCIE IDEALNE Z JOLĄ KLESER – Sułtańska uczta
Turcy znani z dużego luzu do życia swoja kuchnię traktują serio, bo jak inaczej z dziedzictwem kultury sięgającym Imperium Osmańskiego. To kraj, gdzie do dziś jada się dania, jakie serwowano w pałacach, gdzie rezydowali najlepsi kucharze, eksperymentując ze smakami przybyłymi z różnych zakątków świata. Ucztowanie zostało Turkom we krwi jak i feria przypraw i niepowtarzalnych arabskich aromatów. Poznaj orientalne menu i zaplanuj przyjęcie idealne, po którym goście będą błagali o więcej!
Jedną z największych przyjemności Jolanty Kleser jest karmienie przyjaciół i rodziny.
Spotkania w jej domu to uczta pobudzająca wszystkie zmysły – przede wszystkim smaku, ale także wzroku, zapachu. Na przyjęciu Joli każdy gość już od samego progu czuje się ważny i dopieszczony. Tutaj liczy się każdy detal: zarówno menu jak i zastawa, szkło, piękny stół, atmosfera. Z tej gościnności powstał wyjątkowy autorski cykl Akademii „Przyjęcie idealne”, w ramach którego tym razem będziemy ucztować po turecku.
Wyobraź sobie stół z przystawkami w formie małych mezze – goście uwielbiają mieć wybór, a Ty dasz im wspomnienia prosto z małych knajpek nad Bosforem. Do tego nauczysz się jak zrobić idealny pilaw i sprawisz, że sam ryż stanie się bohaterem wieczoru. Dodaj to tego palone dojrzałe bakłażany, aromatyczne oliwki, zapach kardamonu i słodycz deseru, który uzależnia… Poznajcie bowiem przepis na kunefe – arabski deser, stanowiący brakujące ogniwo między sernikiem a baklawą, w którym cieniutkie niteczki ciasta kadayif łączą się z ciągnącym się serem, prażonymi pistacjami i słodki syropem pachnący różami.
MENU
Talerz mezze w stylu tureckim: kawior z bakłażana, sos jogurtowo-miętowy, pasta oliwkowa z cygaretkami tureckimi w kilku smakach
Danie główne: pilaw po turecku z pieczonymi bakłażanami w 2 odmianach: karniyarik z mięsem i imam bayildi vege. serwowane z sałatką
Deser: kunefe z kawą i herbatą po turecku
Harmonogram akademii 2023/24:
16 Październik | Sułtańska uczta | przyjęcie po turecku
13 Listopad | Tajemnice Bangkoku | przyjęcie z kuchnią tajską
4 Grudzień | Magia świąt | przyjęcie bożonarodzeniowe
22 Styczeń | Kulinarny Zen | przyjęcie z kuchnią japońską
12 Luty | Orientalne noce | przyjęcie z kuchnią wietnamską
18 Marzec | W krainie smoków | przyjęcie z kuchnią chińską
15 Kwiecień | Eksplozja smaków | przyjęcie z kuchnią indyjską
13 Maj | Białe noce | przyjęcie w klimacie skandynawskim
10 Czerwiec | Fiesta Amigos! | przyjęcie w klimacie meksykańskim
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
