Polityka prywatności

Aby korzystać z naszej strony musisz zakceptować politykę prywatności oraz RODO.
czytaj więcej
Akceptuj Rezygnuj
Kuchnia francuska

Warsztaty z Kurtem Schellerem – Kuchnia Francuska

Czas trwania: 5 godzin 15 listopad 2020, 9:00
515 zł / os
brak miejsc Warsztat już się odbył

Warsztaty z Kurtem Schellerem

We francuskiej kuchni ważne jest wszystko – nie tylko produkt, ale też sposób jego obróbki, przygotowania, a nawet odpowiedniego pokrojenia.
Tego wszystkiego możecie nauczyć się w naszym studiu pod okiem chef’a Kurta Schellera!
Niesamowite doświadczenie zwłaszcza jeśli jesteście francuskimi smakoszami.   

Menu:

  • Eklery z musem z szynki;
  • Jajko a la careme (jajko w koszulce na karczochu z łososiem);
  • Wytrawny suflet z roquefortem;
  • Zupa grzybowa;
  • Filet z pstrąga grenoble z ziemniakami Parisienne;
  • Galette z pora i ziemniaków;
  • Faszerowany kurczak baby z zielonym groszkiem;
  • Tarta mus czekoladowy z bezą;

O prowadzącym:

Kurt Scheller – Szwajcar, ur. 02.04.1952 w Lucernie. Już od małego w piekarni swojej ciotki, niedaleko Interlaken, w którym mieszkał, przyglądał się pracy piekarzy i cukierników. Sam też próbował swoich sił w wypiekaniu różnych  specjałów. Było to inspiracją do podjęcia nauki w szkole gastronomicznej w Lucernie, którą ukończył ze świetnymi wynikami z przedmiotów zawodowych w wieku 19 lat.

Zarażony pasją do gotowania rozpoczął swoją podróż kulinarną, która z powodzeniem trwa do dzisiaj. Doświadczenie zawodowe zdobywał niemal na wszystkich kontynentach m in.: w Anglii, Hiszpanii, Holandii, Francji, Niemczech, Rosji, Bahrajnie, Kuwejcie, Egipcie,  Ekwadorze i na Jamajce. 

W Polsce mieszka od 1991 roku. Pierwszymi, którzy próbowali specjałów Kurta byli goście Hotel Bristol gdzie objął on stanowisko Naczelnego Szefa Kuchni. W latach 1994 i 1995 jedna z  restauracji –  Malinowa – otrzymała nagrodę dla najlepszej polsko – francuskiej restauracji.

Od 2002 roku, prowadzi Akademię Kulinarną. To wyjątkowe miejsce spotkań  w którym  profesjonaliści i entuzjaści gotowania w domowym zaciszu mogą zgłębiać tajniki sztuki kulinarnej.

Kurt Scheller jest laureatem wielu prestiżowych nagród, członkiem i założycielem organizacji kulinarnych zarówno w Polsce jak i innych krajach. Jest także jurorem w wielu konkursach kulinarnych i znaczącym głosem doradczym w dziedzinie kulinarnej. W 1997 roku otrzymał odznaczenie: Grand Croix de l’order  Etole d’Europe, a w 2005 roku polskiego Oskara Kulinarnego za osobowość kulinarną oraz tytuł doktora honorowego za działalność na rzecz polskiego hotelarstwa i gastronomii

Prowadzący

Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!

Warto wiedzieć

Co warto zabrać

Co zabrać na warsztaty?

Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.

Jak się ubrać

Jak się ubrać?

Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.

Po warsztatach

Po warsztatach

Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.

Najbliższe warsztaty

8 grudzień, 10:00
Bartek Kieżun

Bartek Kieżun – Chorwackie święta

brak miejsc
15 grudzień, 11:00
Chef Przemek Błaszczyk

Warsztaty z Przemkiem Błaszczykiem – Święta ...

wolne miejsca
21 grudzień, 10:00
Jakub Steuermark

Świąteczne gotowanie z Kubą Steuermarkiem

brak miejsc
Do góry