Zajęcia kulinarne podczas ferii w Pracowni Smaku |05.02-09.02| Podróż dookoła świata – Grupa 2

FERIE KULINARNE DLA DZIECI I NASTOLATKÓW – Kinga Bałazy

Rozwiń pasję swojego dziecka pod okiem najlepszych kucharzy! U nas telefony idą w kąt, odcinamy się od internetu, zakasujemy rękawy i zaczynamy największą przygodę kulinarną na żywo. Jest kreatywnie, pozytywnie i smacznie.

Nasze przetestowane od lat zajęcia letnie w wakacje i zimowe w ferie to bestseller. Specjalne półkolonie sprawiają, że u nas nie ma niejadków – mamy patenty na to, by dzieci próbowały nowych smaków i by uczyły się jakości tego, co trafia na talerze.

Zajęcia w te ferie prowadzi doświadczona Kinga Bałazy, która każdego dnia pokaże Waszym dzieciom i nastolatkom w kilku prostych daniach, że to co zdrowe i szybkie może też być pyszne. W planach mądry street food, uwielbiane kluski w światowych odsłonach, patenty na warzywa, pierogi z różnych kontynentów czy alternatywa dla domowych placków i naleśników.

Zafunduj dzieciom najfajniejszą kulinarną przygodę tej zimy i zapisz je na nasze smakowite ferie! A kto wie… może wpadnie do nas dziś młody, a kiedyś przyszły mistrz/mistrzyni i restaurator/restauratorka z gwiazdkami?

Na naszych spotkaniach poznasz:

1. Jak łączyć grupy produktowe;
2. Jak poprawnie kroić owoce i warzywa, siatkować zioła i wiele innych;
3. Zasady savoir-vivru;
4. Zasady bezpieczeństwa i higieny pracy w kuchni;

DZIEŃ 1 – Kuchnia uliczna

• frytki po belgijsku / pico de gallo / chimmichurri
• amerykańskie burgery wołowe / ser cheddar / bekon
• fish and chips / sos tatarski / piwna panierka

DZIEŃ 2 – Kluchy i pampuchy

• azjatyckie bułeczki bao z pieczoną kaczką i sosem hoisin
• gnocchi z ricotty w sosie z suszonymi pomidorami
• domowa lemoniada z cytrusów z rozmarynem i miętą

DZIEŃ 3 – Z warzywami przez świat

• bruschetta z grillowanymi warzywami, burratą i octem balsamico / anchois
• ravioli z pieczoną dynią i ricottą / palone masło / parmezan
• ciasto marchewkowe z orzechami i solonym karmelem

DZIEŃ 4 – Pierogi i pierożki

• hinduskie pieczone samosy z ziemniakami i domową przyprawą garam masala
• chińskie pierożki dim sum z wieprzowiną i warzywami na parze
• smażone pierogi won ton z krewetkami i porem

DZIEŃ 5 – Placki i naleśniki

• burrito z kurczakiem, guacamole i warzywami / pikantna pomidorowa salsa
• omlet z mascarpone, karmelizowaną cebulą i pietruszką
• pancakes z pieczonymi gruszkami, waniliowym sosem custard i korzenną posypką

Dane techniczne:

Wiek dzieci w grupie: 13-16 lat
Termin warsztatów: 05.02.2024 – 09.02.2024
Czas trwania zajęć: 10.00 – 14.00 (4h)