Aneta Zabiegała – Wegański Street Food

Klasyki ulicznego jedzenia podbiją wasze podniebienia swoją wersją wegetariańską.

Miłośników roślinnej kuchni oraz niedowiarków, którzy wątpią, że pyszny kebab może być z selera, delikatny stek z pieczarki, a kiełbaska z cieciorki – zapraszamy na warsztat poświęcony klasykom street foodu w wersji wegetariańskiej. 

Menu:

Wegetariański kebab czyli shawarma z selera z tahiną i jalapeńo

Bao z confitowanym portobello, kiszonkami i prażoną cebulą

Wegański hot-dog z chrupiącymi skwarkami z buraka i mini frytkami z batatów.

Czego nauczą się uczestnicy:

• marynaty do shawarmy (kebaba) – autorskiej kompozycji 9 przypraw
• arcyuniwersalnego dresingu na bazie tahini
• serwowania kultowej bułeczki bao
• techniki konfitowania i przygotowywania grzybów portobello a la stek
• techniki przygotowania kiełbaski do wegańskiego hot doga (parzenia/smażenia) które świetnie się przechowuje
• chrupiących dodatków do tych i wielu innych dań takich jak skwarki z buraka, mini frytki z batata czy prażona cebulka

Wytyczne dotyczące uczestnictwa w warsztatach kulinarnych:

1. Zalecenie noszenia maseczek ochronnych podczas warsztatów;
2. Obowiązkowa dezynfekcja rąk;
3. Możliwość zapakowania jedzenia na wynos;
4. Utrzymywanie odstępu między uczestnikami;
5. Ograniczona liczba miejsc oraz praca w zespołach 5 osobowych;