Kuchnia Koreańska z Inessą Kim – Pikantna zupa, koreański smażony kurczak oraz pączki ryżowe
brak miejsc Warsztat już się odbył
Kuchnia Koreańska
Choć mają kulinarne tradycje sięgające wielu lat wstecz, to Europa zachłysnęła się kuchnią koreańską na poważnie po globalnej inwazji muzyki k-pop, „oper mydlanych” z Korei Południowej, a na koniec – po oscarowym film „Parasite”. I tak słowa: kimchi, bibimbap czy ramdon pobudzją apetyty smakoszy, a sławny smażony kurczak jest w każdym liczącym się mieście.
W naszej Pracowni Smaku mamy to szczęście, że warsztaty prowadzi wyjątkowa Inessa Kim, Koreanka, trenerka kulinarna i autorka książek, która w Polsce mieszka od ponad 20 lat. Dzięki temu, zajęcia nie tylko są lekcja smaku, ale i wiedzą o kulturze koreańskiej – Inessę można pytać o wszystko, do czego zachęcamy.
W tej odsłonie zajęć bez fermentu – i bez kimchi, ale za to z kultowymi pozycjami, które zapełniają stoły Seulu. Będzie pikantna zupa, obowiązkowy kurczak i uwielbiane chapchae – danie idealne w połączeniu słodyczy i pikanterii, znane od setek lat, a jego skład ciągle ulega intrygującym modyfikacjom.Poznajcietajemnicę przepisów wg Inessy i chodźcie dosypać jeszcze troszkę gochugaru do dań!
Menu:
- Gamjatang – pikantna i rozgrzewająca zupa gotowana na kościach wieprzowych
- Dakgangjeong – smażony kurczak po koreańsku (KFC: Korean Fried Chicken)
- Chapchae – makaron ze słodkich ziemniaków z warzywami
- Sogogi O-Yi bokkeum – ogórki z wołowiną
- Chapssal donuts – koreańskie pączki ryżowe
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
