Przygoda w Tajlandii 2
brak miejsc Warsztat już się odbył
Zapraszamy na kolejną edycję warsztatów z aromatycznej kuchni Tajskiej.
W tajniki jednej z najpopularniejszych kuchni na świecie zabierze Was Marcin Morek, którego część z Was miała okazje już poznać.
Kiedy myślimy o kuchni azjatyckiej czy tajskiej, na myśl odrazu przychodzi nam na myśl bogactwo smaków jakie nam oferuje. Liść kafiru, trawa cytrynowa, korzeń galangalu oddaja wiele smaków. Ostrość, słodycz, gorycz, kwaśność i słoność. Je wszystkie znajdziecie w potrawach z tej części świata., a my chcemy ich Was nauczyć. W Pracowni Smaku wychodzimy właśnie z takiego założenia. Dzielenie się pasją do gotowania to jedna z naszych ulubionych czynności. Podobnie jest u Marcina.
Energiczny i pełen pasji chłopak to właśnie on. Gotując na warsztatach dzieli się z Wami wskazówkami dotyczącymi tajskich potraw. Ten miłośnik kuchni azjatyckiej „siedzi w tym” juz prawie 15 lat i doskonale wie co robi. Kocha pikantne potrawy ale to co oferują sklepy to dla niego za mało. Pragnąc więcej doznań smaków, Marcin przyrządza swoje autorskie sosy razem, które możecie kupić w naszym sklepiku.
Menu:
- Zupa Tom Yum z krewetkami ( oryg. Tom Yum Goong ) – jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych zup w Tajlandii. Tom Yum po tajsku to wrzący i ostro-kwaśny co doskonale opisuje tą zupę pochodzącą ze środkowej części kraju.
- Dry curry czyli „suche curry” ( oryg. Khua kling ) – Danie, pochodzące z południowej Tajlandii i będące jednym z filarów tamtejszej kuchni. Jest to curry z mielonej wołowiny z wieprzowiną z dodatkiem chilli, trawy cytrynowej i liści kaffiru na bazie południowo-tajskiej pasty curry, którą przygotujemy samodzielnie.
- Czerwona południowo-tajska pasta curry
- Sałatka z ogórka z czosnkiem chilli i orzechami nerkowca
- Kleisty ryz z mango i sosem kokosowym (oryg. Mango sticky rice) – Jeden z najbardziej znanych i lubianych tajskich deserów. Pyszne połączenie kleistego ryżu, mleka kokosowego i mango.
Wytyczne dotyczące uczestnictwa w warsztatach kulinarnych:
- Zalecenie noszenia maseczek ochronnych podczas warsztatów;
- Obowiązkowa dezynfekcja rąk;
- Możliwość zapakowania jedzenia na wynos;
- Utrzymywanie odstępu między uczestnikami;
- Ograniczona liczba miejsc oraz praca w zespołach 5 osobowych;
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.