Przygoda w Tajlandii – Zupa Tom Kha z krewetkami
brak miejsc Warsztat już się odbył
Przygoda w Tajlandii
Gwarne ulice Bangkoku, zapach świeżej kolendry, krótko smażone owoce morza, garście przypraw, które pobudzają apetyt najbardziej wybrednych smakoszy. Kuchni tajskiej nie sposób się oprzeć – ale musi być autentyczna – a Marcin podpatrywał najlepszych podróżując po Indochinach.
Dla Tajów liczą się dwa aspekty w życiu – przyjemność i harmonia. Do tego i my będziemy dążyć na Kościuszki 12 podczas spotkania: do maksymalnej przyjemności w gotowaniu i do harmonii 5 smaków, a uwierzcie, dla Polaków to nie lada sztuka połączyć ostrość, słodycz, gorycz, kwaśność i słoność.
Tematem tego spotkania będzie krewetka, którą Tajowie dodają, gdzie tylko mogą. Zaczniemy więc od aromatycznego wywaru, który może być bazą do wielu dań – zobaczycie jaki będzie mieć charakter dzięki liściom kaffiru czy galangalowi. Potem królowa tajskich zup – słynna Tom Kha o kremowej konsystencji dzięki mleku kokosowemu – ta zupa uznawana jest przez Tajów za lekarstwo (w szczególności na kaca). A potem już będziecie szaleć z zielonym curry, które uwielbia połowa świata, a wy znajdziecie się wreszcie w tej połowie ludzkości, która potrafi je przygotować!
MENU
- Tajski wywar z krewetek z trawą cytrynową, kaffirem, chili, szalotką i galangalem
- Zupa Tom Kha z krewetkami na bazie wywaru
- Zielona domowa pasta curry
- Zielone curry z wołowiną oraz jej wersja wege
- Mango lassi
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
