Warsztaty z Anetą Zabiegałą – Sałatki Yotama Ottolenghiego
brak miejsc Warsztat już się odbył
Uwielbiasz sałatki ale w ich przygotowaniu wpadłaś w rutynę i monotonię?
Zapraszamy na warsztat z przepisami Yotama Ottolenghi podczas którego nauczysz się 4 zaskakujących smakiem dressingów na bazie m.in tofu, migdałów, harrisy czy żurawiny.
3 marynat i sposobów obróbki warzyw z poszanowaniem ich struktury i smaku 4 chrupiących dodatków w tym słodko-słonych orzechów Zata’r, domowej szalotki, czy sekretnej receptury Dukkah wędzenia sera i piklowania warzyw.
Stworzymy wspólnie 5 kolorowych sałatek, natomiast znajomość elementów tych dań umożliwi Wam niekończące się wariacje i zabawy w kuchni.
Oprócz praktycznej wiedzy na temat potraw z bakłażana, buraka, marchewki czy dyni, zabierzecie do domu prostą instrukcję jak wykorzystać zdobytą wiedzę w komponowaniu kolejnych potraw takich jak np. Buddha Bowls.
MENU:
- Pieczoną marchewkę z fenkułem, harrisą, domową prażoną szalotką i migdałowym tofu;
- Sałatkę z bakłażana idealnego z konfiturą z winogron i serem Manchiego i posypką Zata’r;
- Sałatkę z pieczonej dyni z piklami, estragonem, chrupiącą posypką i dressingiem z czarnego sezamu;
- Sałatkę z pieczonego buraka, sosu żurawinowego z chilli;
- Pieczoną paprykę z wędzonym labneh i chrupiącymi pini;
- Przygotowaną od podstaw, oryginalną mieszankę przypraw Dukkah, którą każdy zabierze ze sobą do domu;
Prowadzący
Warsztat już się odbył, zapraszamy ponownie!
Warto wiedzieć
Co zabrać na warsztaty?
Dobry humor i swoje pojemniczki - zdarza się, że podczas warsztatów przygotowane potrawy nie mieszczą się w brzuszkach, można wziąć na wynos.
Jak się ubrać?
Zapewniamy fartuszki, weź po prostu wygodny strój i obuwie.
Po warsztatach
Dostaniesz dostęp do przepisów z warsztatów i galerii zdjęć z wspólnego gotowania.
